サンキョーヒカリ株式会社
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業務用商品 液体調味料

ソースからドレッシングまで多種多様なニーズにお答えする商品軍です

たれ類 トマトベース ソース類 ドレッシング類
中華・エスニックソース デザート用ソース その他  

たれ類

当社の豊富なノウハウにより、各種和風ソースをご提案致します。特に大根おろしを使ったソースは、味も価格も自信がありま。お客様のご希望をお聞かせください。ご満足いただける商品のご提案をいたします。

つゆ

うどんつゆ(ごまだれ)、おでんつゆ(5倍希釈)、かつお風味醤油だれ、しぐれ煮のたれ、すき焼うどんのたれ すき焼用たまりだれ、ストレート天つゆ、たまり醤油鍋の素、つゆだくのたれ、つゆだく味噌、鶏の漬込液濃口、 鶏漬込液(伯方の塩)、鶏漬込液にんにく、黒酢醤油、煮物つゆ、煮物のたれ徳用、焼うどんのたれ、醤油&マスタード、新まぶしのたれ、新潟かつ丼のたれ、新牛丼のたれ、新熟成鶏の漬込液、新納豆だれ、炊込みご飯の素ホタテ風味、天たれミニ、土佐酢だれ、納豆のたれ、丼のたれ(2倍濃縮)

味噌だれ

かつ丼用みそだれ、さばみそだれ、にんにく味噌だれ、牛タン用仙台味噌だれ、鶏ちゃんのたれ、三州味噌かつのたれ、山椒風味みそ、旨みそだれ、新名古屋味噌かつだれ、八丁濃味噌だれ、八丁味噌だれ、味みそ、味噌かつバーガーのたれ

味噌だれ八丁味噌
長期熟成による濃厚な味と風味が特徴の八丁味噌をベースに名古屋風の甘口に仕上げた味噌だれです。味噌かつや田楽のたれとしてご利用ください。
 
ぽん酢

おろし醤油ミニ、こだわりポン酢、さっぱりおろしポン酢、しそ風味ポン酢、新W果汁おろしソース、新おろしぽん酢ラミ

新かぼすおろしラミ
製造日の朝すったばかりの大根おろしに、かぼす果汁を加えたおろし入り醤油ぽん酢です。焼き魚や、ハンバーグ、唐揚のソースとしておすすめです。お弁当の別添に最適なかわいい個包装に入っています。
 
おろしソース

おろしソース、おろしソース、おろしたっぷりソース、おろしハンバーグソース、トッピングおろしソース

テリヤキ

グリルドチキンソース、こだわりテリヤキソース、こだわり生姜焼だれ、たっぷり胡椒からめだれ、てりだれ炭焼風、テリヤキソース、テリヤキソース炭火風、ぬりだれ、バター風味照焼ソース、鰻蒲焼のたれ、甘口うなぎのたれ、甘口天丼のたれ、甘辛からめだれ、鶏つくねのたれ、穴子照りだれ、七味照焼だれ、照焼からめだれ、照焼バーガー用ソース、新炭焼風チキンのたれ、生姜醤油テリヤキ、炭火のたれ230、炭焼鳥だれ(F)、天丼のたれ、特製ジンギスカンのたれ、特製醤油だれ、豚生姜漬込だれ、濃厚テリヤキソース、濃口照焼バーガーソース、MT和風たれ、和風あんかけのたれ、和風万能あん

塩だれ

さっぱり塩だれ、ピリ辛塩だれ、レモン塩だれ、塩だれSJ、塩胡椒だれ、梅風味塩だれ

ネギ塩だれ
刻みネギとニンニクが効いた焼肉や焼鳥にぴったりのさっぱりとした塩だれです。醤油だれのベーシックな味にはないさっぱりとした味わいです。あと味に胡椒の辛さがピリッと効いたおすすめの味わいです。
 

トマトベース

肉類、魚介類、パスタなど各種食材にぴったりな多彩なバリエーションを取り揃えております。用途に応じて味、粘度など改良も可能です。何でもご相談ください。

トマトソース類

アラビアータソース、イタトマトソース、オニオンケチャップ、ケチャップトマトソース、サルサソース、サンド用ケチャップ、スパイシーピザソース、トッピングケチャップ、トマトケチャップ、トマトスパイシーソース、トマトソース(イタリアン)、ナポリタンソース、ナポレターナソース、ピザ用トマトソース、フレッシュトマトマスタード、ベジタブルトマトソース、マッシュルーム入トマトソース、マッシュルーム入ピザソース、ミートボールのたれ、ラタトゥユパニーニソース、香草トマトソース、濃厚トマトソース、濃厚ピザソース

ハンバーグソース

BXデミグラスソース、DXグレービーデミソース、オリジナルハンバーグ、デミグラスソース、デミハンバーグソース、デミブラウンソース、デリシャスハンバーグソース、濃厚デミソース

マイルドデミソース
野菜とビーフエキスをじっくり煮込んだ食べやすいハンバーグソースです。温めたハンバーグにかけるだけでほかに調味料を加えなくても本格洋食の味わいが楽しめます。幅広いお客様に支持さているおすすめのロングラン商品です。
 
スパイシートマトソース

MTジャンバラヤソース、カレーブルストソース、スパイシーリブソース、スパイストマト辛口、チリコンカルネピザソース、チリドック用ソースNo.2、ハバネロチリサルサ、マイルドチリコン、メキシカンチリ、辛口メキシカンチリ

アメリカンBBQソース
トマトや果物で甘く仕上げたソースに糖蜜を加えベーシックなバーベキューソースです。タイム、ブラックペッパーといったややクセのある香辛料の独特な風味がバーガーやナゲットにぴったりです。
 

ソース類

ウスターソースを作り続けてきた長い歴史の中で蓄積された技術と厳選された素材が「旨味」と「こく」をバランスよく作り出しています。ウスターソースを使った焼そばソース、とんかつソースも大変ご好評を頂いております。ぜひお試しください。

ウスターソース

ブラック、レッド、ゴールド

ブラック
60有余年の歴史が凝縮された弊社の看板ソースです。野菜からじっくり炊き出した甘くて濃い味と、厳選したスパイスの風味は名古屋独特の味わいです。長年ご愛顧いただいております味をぜひお試しください。
 
とんかつ・お好み焼ソース

HIとんかつソース、SPとんかつペアパック、SPハムカツソース、お好みソースSR、お好みソースこってり味、お好みソース和風味、お好み焼ソース、お好み焼タコ焼ソース、なんじゃもんじゃ、カツソース、カレーとんかつソース、グラコロバーガーソース、サンドソース(M)、たっぷり林檎とんかつソース、デーツ入ソース、デミとんかつソース、とんかつソース(2001)、とんかつソース(F)、とんかつソース(N)、とんかつソース・ペアパック、ハバネロ入りとんかつソース、フライソース、フルーティーソース、プレミアムソース、ベジタブルハムカツソース、マイルドサンドソース、りんごとワインのカツソース、特製ソース(I)、胡麻入りとんかつソース、辛口トンカツソース、定食屋とんかつソース、特濃ソース、蜂蜜入りとんかつソース、特選とんかつペアパック、名店とんかつソースペアパック、とんかつソース角中

ミックスソースY
胡麻がたっぷり入った甘口のかつソースです。甘口なのでチキンカツやメンチカツに特に相性抜群で、お子様から大人まで楽しめる味わいです。使いやすいペットボトルタイプもございますので洋食店様向けにもおすすめです。
 
焼そばソース

NEWこい口焼そばソース、SP焼そばソース、こてぴりソース、スパイシー焼そばソース、ミックス焼そばソース、屋台風焼そばソース、焼そばソース99、焼そばソースNSM、新UF焼そば、濃厚旨口焼そばソース

その他

リブサンドソース、特製かつだれ、特製ソースかつ丼のたれ

旨口ソースかつ丼
信州駒ヶ根名物のソースかつ丼のソースです。ご飯の上にキャベツと揚げたてかつをのせてソースをかけるソースかつ丼はソースの味が決め手です。手軽で美味しいメニューをぜひお試しください。
 

ドレッシング類

クリーミーな乳化タイプからさっぱりとしたセパレート、様々なレシピをご用意しております。ペットボトルよりもゴミが減らせるキャップつきのスタンドパウチは、レストラン向けに大変ご好評を頂いております。テイクアウト用の個食用パックもご用意できます。ご要望をお聞かせください。

乳化タイプ

シーザードレッシング、エビマヨソース、フレンチドレッシング、コールスロードレッシング、サウザンドレッシングNo.2、ハニーマスタードソース、新タルタルソース

ゴマクリーミードレッシング
マヨネーズタイプのドレッシングに胡麻をたっぷり加え醤油で味付けしたクリーミーなドレッシングです。香ばしい胡麻の香と味わいがいろいろな野菜にぴったり、どなたにも好まれるやさしい味わいです。
 
分離タイプ

和風ドレッシング、ウコンドレッシング、イタリアンドレッシング、レモンドレッシング

黒酢ドレッシング
独特の風味と黒い色が特徴の黒米酢とごま油で仕上げた中華風ドレッシングです。黒酢とごま油の相性がよく、黒酢が苦手な方にも好評です。
 
ノンオイルタイプ

香味野菜ドレッシング、青じそ風味ドレッシング

香味野菜ドレッシング
生姜と胡麻を加えた醤油ベースの和風ドレッシングタイプ調味料です。サラダオイルを使っていないノンオイルタイプなのでヘルシーなメニューにぴったり。豆腐やしゃぶしゃぶのたれとしても美味しくいただける汎用性の高いソースです。
 

中華・エスニックソース

定番の中華料理用ソースのほか韓国、ベトナム、インドなどのエスニックソースも取り揃えております。手軽に世界の味をお試しください。

焼肉用

キムチ焼肉のたれ、キムチ調味液、コチュ醤カルビ、スタミナキムチのたれ、たまり醤油入り焼肉のたれ、マー油入り焼肉のたれ、韓国焼肉のたれ、韓国焼肉生姜風味、生姜焼肉のたれ、天然岩塩カルビダレ、豚肉焼丼溜醤油入り、八丁味噌入カルビのたれ

たまり醤油入り焼肉のたれ
三河地方独特の濃厚なたまり醤油を使った焼肉のたれです。たまり醤油の旨みと甘味がお肉の臭みを消し、美味しさを引き立てます。
 
中華料理用

かに玉あん(広東風)、タンメン風焼そばソース、チリソース(M)、甘酢あんかけ、甘酢照りだれ、黒酢豚のたれ、酢豚のたれ、酢豚のたれ台湾風、中華旨煮だれ、南蛮ソース、肉だんごのたれ、麻婆豆腐のたれ、麻辣火鍋の素、油淋鶏ソース、油そばのたれ

麻辣火鍋の素
唐辛子の辛さが後引く火鍋用のスープの素です。山椒など香辛料の配合にこだわり作り上げた風味は本格四川の味わいです。辛いけれどもついつい手が伸びる、クセになる味をお試しください。
 
その他エスニックメニュー用

アジアンビーフン炒めだれ、タクチョリムからめだれ、キムチ鍋の素(味噌)、スウィートチリソース、スパイシーカレーソース、スパイシータンドリー、旨味コチュジャン

スウィートチリソース
タイ風の唐辛子とにんにくの効いた甘いチリソースです。いろどりがよく、唐揚や生春巻きに良く合うソースです。
 

デザート関連

和風デザート用の黒蜜をはじめ、チョコレートなどの洋風デザートにも使えるソースが豊富です。お好みのソースで彩り豊かなデザートを演出します。

和風みつ

きなこ入り白蜜、沖縄産黒糖蜜、胡麻みつ、特製黒みつ、抹茶蜜、梅みつ

胡麻みつ
黒練り胡麻を加えた風味豊かな黒みつです。あんみつや、くずきりなどさっぱりとした素材に加えると濃厚な胡麻の風味がいっそう引き立ちます。白玉や抹茶を使った和風パフェのソースとしてもおすすめです。
 
洋風シロップ

メープルシロップ、ハニーシロップ、キャラメルソース、チョコレートソース

フルーツソース

マンゴソース、アルフォンソマンゴーソース、ストロベリーシロップ、ブルーベリージャム、サンキョーレモン果汁小袋、レモンリキッド

アルフォンソマンゴーソース
甘く風味の良いアルフォンソマンゴーを使用したデザートソースです。濃厚なマンゴーの香がアイスクリームやケーキのソースに最適です。エキゾチックなデザートの演出にぜひお試しください。
 

サンキョーレモン果汁小袋
3種類のレモン果汁をブレンドしたこだわりのレモン果汁調味料です。レモンの酸味と甘味、そしてほのかな苦味が食材の味を引き立てます。唐揚やカキフライの風味付けにご使用ください。新鮮さを保つ使いきりタイプの2gアルミパック入りです。
 
ゼリー

ポーションカップ入りフルーツゼリー、トッピング用ゼリーソース

その他

レストラン向けのこだわりのあるスープやパスタソース、ステーキソースなどご要望によってどのようなソースもお任せください。お客様のイメージを形にします。

パスタソース

あんかけスパソース、ペペロンチーノソース、バターライスの素、バターパスタソース、ジェノベーズ風ソース、醤油バターソース

あんかけパスタソース
野菜と肉、スパイスをじっくり煮込んで作る名古屋名物のあんかけスパ用のソースです。太麺パスタと相性がよく、こってりとした味とスパイシーな風味がクセになる味わいです。ぜひお試しください。
 
ステーキソース

シャリアピンステーキソース、新ガーリックペッパー、ガーリックステーキソース、ガーリックハンバーグ、粗挽黒胡椒553

スープ

コンソメスープの素、中華スープの素、オニオンスープの素、クラムチャウダーの素、ミネストローネスープの素、キャロットスープベース、ほうれん草スープベース、パンプキンスープベース

クラムチャウダーの素
牛乳で割るだけで本格的なスープが作れます。人参や玉葱などの野菜をペーストにしてアサリのエキスを加えました。荒くすりおろした野菜ペーストでスープに適度なとろみをつけています。パスタを加えてスープパスタにしても美味しい一品です。
 
その他

コンソメゼリーソース、しゃぶしゃぶ用胡麻だれ、チーズソース、マスタードソース

チーズソース
チェダーチーズ風味のクリーミーなディップソースです。ハンバーガーやホットドッグにアクセントに加えるのもおすすめです。
 

液体調味料 成功事例

その1

数店舗を展開する地域密着型の飲食店様のケースです。
この飲食店のオーナー様は数種類の調味料を混合した人気ソースをお店で使っていました。ソースのレシピはオーナー様が開発されたオリジナルのレシピです。このオーナー様が数店舗の店舗展開をしたときにお困りになったのが「各店舗毎に微妙に味が違う」ということでした、いくらレシピに基づいて各店舗の担当者がソースを作っても全く同じ味にするのが難しく大変お困りでした。そこで弊社に、オリジナルソースのレシピを基に、同じ味をバラつきなく再現することをご相談されました。もちろん弊社はメーカーです、レシピを基に同じ味を再現することを見事実現すると同時に、同じ味のまま、材料の調整をし、長期保存をも可能にすることで、店頭の在庫減とコスト減も実現し、大変喜ばれました。

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