サンキョーヒカリ株式会社
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2014.11.01
おすすめ「スチームコンベクションオーブン用ソース」

今月のおすすめはスチームコンベクションオーブンを使用した調理に使用できるソースです。
スチームコンベクションオーブン(通称スチコン)は、誰が調理しても同じように仕上がり、一度にたくさんの量を調理できるので、最近では給食施設だけではなく、惣菜コーナーのバックヤードや外食チェーンでも導入していることが多くなっているのではないでしょうか?
調理が簡単でレシピがあれば誰でも同じ出来栄えの料理ができるスチコンですが、一つだけ欠点があるとすれば、炒めた香りなどの調理感が出ないことです。
弊社ではそんな調理感も出せるスチコン用のソースの開発も行っています。焼そばや焼うどん、バジルやトマト風味の蒸し鶏など、スチコンを使用したレシピの開発も同時に進めています。既存の調味料でスチコン調理をした際に物足りなさを感じたときはぜひ弊社にお声掛けください。レシピとともにご提案させていただければと思います。