「名古屋メシ」のお話です。

 

 
今でこそ「ご当地グルメ」として認識して頂いておりますが、

20年程前にはこの「独特さ」がなかなか理解して頂けませんでした。

・・・地域の外の方にも、中の方にも。

 

「名古屋メシ」は、華美繊細なハレの御馳走というよりも普段着の御飯です。

そのため名古屋の人には当たり前であり、疑問を持たないんですね。

独特な文化なんですけど、自分がスタンダードと思っているために気づかないわけです。

 

でも。
これを笑ってはいられなくなりました。

 

あたりまえと思っていたことがあたりまえでなくなるかもしれません。
店で食べる、皆で集まる、があたりまえでなくなるかもしれません。
ライフスタイルが変化せざるを得ない今、求められるサービスも変化するでしょう。

 

 

何が求められ、何を提供できるか。厳しい時期ですが、一緒に頑張りましょう。