ラグビーワールドカップ２０１９、日本代表は予選一位通過で決勝トーナメント進出しましたね！
まあ、この記事を書いている時点で決勝トーナメントは決勝戦と３位決定戦を残すのみ。日本代表は残念ながら勝ち進めませんでした。
それにしても。典型的「にわか」な私にとって、ラグビーには驚かされることばかりでした。

 

もともと武骨なイメージでしたが、あの体格であの速さであの判断力！
「紳士のスポーツ」って聞いてたけどアレだ、「紳士が嗜むスポーツ」じゃなくて、「紳士じゃ無い奴がやったら取っ組み合いの喧嘩になって終わるスポーツ」なんだね。
決勝トーナメント出場８チーム中６チームが英国系であり、ラグビー発祥からの系譜を感じますね。

 

というわけで今回は、英国系（イングランドにスコットランドにウェールズにアイルランドにオーストラリアにニュージーランドに南アフリカにサモアにフィジーにｅｔｃ）の方々がソウルフード並みに食べている「ミートパイ」を「味わい深まる野菜たっぷりソース」で作りました。コレ以外に野菜も香辛料も調味料も必要ナシです！

 

【材料】（４個分）
合い挽き肉　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
「味わい深まる野菜たっぷりソース」５０ｇ
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
冷凍パイ生地　　　　　　　　　　　４００ｇ程

 

【作り方】
① 挽き肉を炒める。火が通ったら「味わい深まる野菜たっぷりソース」を入れ、水気が半分位になるまで炒める。火を止め少し冷めたら小麦粉を加えよく混ぜ、再び火をつけてよく混ぜながら粘度が出るまで炒める。
② 炒めた挽き肉を冷やし、４等分して丸めておく。
③ 冷凍パイ生地を、直径７㎝程度と８㎝程度の二種類、各４枚ずつ丸く型抜きしておく。
④ 小さい生地に挽き肉を乗せ、大きな生地をかぶせて包む。端をフォーク等で押さえ、上に楊枝等で穴を数個開けておく。
⑤ ２００℃のオーブンで焼き色を見ながら２０分程度焼けば完成です。

 
・・・個人的にはスポーツに疎い私が外国同士のラグビーTV中継を楽しんで観ている事が驚きです。