働く人を知る社員インタビュー

品質保証部品質管理室室長

1997年入社（新卒採用）

A.M

製品の食品安全を守るための部署です。理化学検査や官能検査、微生物検査などを行い、製品の安全確認をします。工場を点検して安全を確認し、問題点については改善指導を行います。製品のパッケージに表示する一括表示の作成や、法令に適応しているかの確認もこの部署の業務です。

安心して食べられる品質を守り、おいしさを支える

「品質保証」という仕事の、一番のやりがいは何ですか？

毎日の製造を支えて、安全な製品を出荷することができた時にやりがいを感じます。サンキョーヒカリは業務用製品を多く扱うので、季節ごとに製品のリニューアルがあり、新商品を多く製造します。新商品の生産は、事前の準備が大変です。特に春や年末は新商品が多くなり、忙しさが倍増します。過去の経験を生かして、スムーズに対応できた時は達成感があります。

食品の品質を守るうえで、日頃から意識していることは？

毎日同じ製品を作っていても、トラブルが起こる日があります。原因は何か、どうすれば対応できるのか、焦らずに考えます。早く対応することも大切ですが、正しい判断をするために、根拠を持って行動するように心がけています。

品質保証から見た「サンキョーヒカリの武器」とは？

食品安全に対する従業員さんの意識の高さです。品質保証部のメンバーはもとより、製造部の方々も厳しい目を注いで生産にあたっています。異常を見つけたらそのままにしない、確認して改善へつなげる行動を取れることがわが社の強みだと思っています。

品質保証の仕事に向いているのはどんな人だと思いますか？

他部門とのかかわりが多い部署ですので、人の話をきちんと聞ける人がいいと思います。検査結果の異常や事故などが起こったときは、原因を探すためにかかわった方に話を聞きます。話してもらうためには日ごろからのコミュニケーションも大切になります。人との関わりを楽しく感じられる方は品質保証が向いていると思います。