近年、惣菜や外食・給食・ギフト用途など、業務用ドレッシングOEMのニーズが多様化しています。

しかし現場では、

「容器形態が限られている」
「味を再現しても品質が落ちる」
「小ロットで試作したいが対応してもらえない」

といった課題を抱える企業が少なくありません。

サンキョーヒカリは、 “容器提案力 × 技術対応力 × スピード開発” を強みに、用途や販売計画に合わせた柔軟なドレッシングOEM提供を実現しています。

本記事では、用途に応じた容器選定や開発の考え方、さらにサンキョーヒカリのOEM開発力を示す具体的な事例を紹介します。

多様な業種・用途に広がるドレッシングOEM需要

ドレッシングカテゴリーは、成長が続いている市場の一つです。

全国マヨネーズ・ドレッシング類協会の発表によると、液状ドレッシングの消費量について、平成23年には742g/人だった消費量が、令和5年には803g/人まで伸びているというデータがあります。

参考サイト：
ドレッシング類の１人当たり消費量の推移（推計）/全国マヨネーズ・ドレッシング類協会

生産量についても、平成23年には、94,857トンの生産量だった液状ドレッシングが、令和6年には102,073トンまで伸びており、需要が高まっていると推察できます。

参考サイト：
ドレッシング類の種類別生産量の推移/全国マヨネーズ・ドレッシング類協会

また、Mordor Intelligenceによる、グローバルな視点でのサラダドレッシング市場の分析調査では、2024年の推定市場規模が約796億4,000万米ドルであるのにたいし、2029年には1,039億3,000万米ドルまで成長すると予測され、アジア太平洋地域がもっとも急速に成長している、というレポートが公開されています。

これらのデータから、より多様な業種・用途のドレッシング需要に備えた商品開発が、今後求められると考えられます。

用途に合わせた容器設計で実現するドレッシングOEM

ドレッシングは使用用途や内容物に合わせて、さまざまな容器選定の可能性があります。最善の容器を選択するために、検討するべき点を解説いたします。

開発目的に応じた容器提案

ドレッシングの充填容器は、小袋（2g～100g程度）、ポーション（10ml～20ml程度）、ボトル（150ml～1.8L）、口栓付きスパウト（150ml～500ml程度）、業務用のピロー袋（300g～5kg）など、幅広い種類があります。

まずは開発目的を明確にして、求められる容量や充填方法、密封性などを検討しましょう。

サンキョーヒカリでは、最小150kgからの小ロット製造にも対応しており、試作段階から本生産への移行をスムーズに行うことができます。

内容物に応じた容器選定

内容物の粘度・油分比率などによって、適した容器設計・充填方法が変わります。

サラサラ系（分離タイプ）のドレッシングは流動性が高いため、細口のPETボトルやピロー袋、ポーションカップが最適です。

クリーミー系（乳化タイプ）のドレッシングは高粘度のため、広口ボトルやポーションカップ、スタンドパウチ、ピロー袋で提案されるケースが一般的です。

サンキョーヒカリは、容器に合わせたドレッシングの開発体制で、ほぼすべての内容物をご希望の容器に充填可能です。2液充填（小袋・ボトルライン）設備による油量の調整にも対応しております。

流通環境に対応した容器設計

商品の流通環境によって、選ぶべき容器の種類が変わります。

品質を保つために、耐熱・耐寒性のある容器、油分や酸による経時変化に強い容器など、環境に応じた商品設計が重要です。

味やコストも含めた総合開発力

ドレッシングOEM開発は、質の高い容器選択と合わせて、味やコストの検討が欠かせません。

開発を進める際は、品質を確保しながら、顧客満足度の高い味、適正なコストで製造できるかどうかに注目してください。

容器選定・味づくり・コスト設計まで見据えた総合開発力を持つパートナーを選定することが、OEM成功の鍵となります。

〈開発事例〉スピード試作で実現した小容量ドレッシングOEM

A社様からサンキョーヒカリに、小容量ドレッシング開発をご依頼いただいた事例です。

A社様はもともと、ポーションカップタイプのドレッシングを採用されていたのですが、海外製ポーション容器使用による経時劣化の悩みを抱えていました。
安定供給を継続しながら、新しい容器への切り替えを速やかに進められるかどうか、同社Webサイト経由でお問い合わせをいただき、お力添えする運びになりました。

まずは、これまでにさまざまなドレッシングを研究し、多くの味の再現に携わってきた経験を活かし、キーサンプルをもとにサンプルを提出。2回目で納得いただける味を実現いたしました。

その後、できあがったドレッシングを、これまでよりも機密性が高いポーションカップに充填して、安心して長く使えるドレッシング商品を、スピーディーに納品しました。

初回は300kg/Lotでの生産でしたが、現在は900kg/Lotまで数量を増加して、ご要望にお応えしております。

ポーションカップに限らず、ペットボトルや小袋・スタンドパウチ・ピロー袋など、サンキョーヒカリは質の高い容器を、幅広く取り揃えています。

すぐに味を再現して商品化したい、容器の退時劣化を防ぎたい、容器形状を検討し直したい、などのご要望がありましたら、お気軽にお問い合わせください。

ドレッシングOEMパートナーを選ぶポイント

ドレッシングOEMで、売上や顧客満足度アップを目指すなら、パートナー選びが重要です。どのような点に注目して、パートナー選定をするべきか、5つのポイントを解説いたします。

ポイント1：一貫対応体制

容器の提案から充填・味の再現まで、一貫対応できるパートナー企業を選ぶことが重要です。コストカットやスピーディな開発につながり、開発の初期段階から相談できる企業、段階ごとに的確な提案ができる企業であれば、力強い支援が期待できます。

サンキョーヒカリは、容器設計、味の再現、充填、品質管理など、試作から製造までワンストップで対応可能です。

ポイント2：スピード対応

OEM開発では、試作から商品化までのスピードが重要です。自社のスケジュールに合わせて、速やかな試作や商品の製造ができるか、必要な量を納期通りに納められるか、といった点を確認しておくと安心です。

お急ぎの方は、最速でのお打ち合わせ体制、味や容器の迅速な調整・提案体制、短サイクルでの評価・改良体制を整えているサンキョーヒカリがお力になります。

ポイント3：柔軟な商品供給

小ロットから大量生産まで柔軟に対応できる体制が、事業の安定と成長につながります。まずは小ロット（数百kg）で反応をたしかめ、ニーズを見極めた段階で製造量を増やすことで、最適なタイミングで事業をスケールアップできます。

サンキョーヒカリでは、最小150kg〜の小ロット製造に対応しており、初回生産の負担を抑えながら、まずは小さく試して市場の反応を確認したい企業に最適です。
HP問い合わせで特に多い「小ロットで作りたい」というご要望にも、品質を落とさず安定供給できる体制を整えています。

ポイント4：信頼できる実績

OEM・PB商品開発では、実績のあるパートナー企業を選ぶことが重要です。ともに開発・製造を担うパートナーとしてふさわしい味や品質を提供できる企業を比較検討し、信頼の置ける企業を選択してください。

サンキョーヒカリは、4000件以上の開発実績を誇る老舗企業です。多くのドレッシングOEM開発に携わってきた経験を活かし、安定した品質・供給を担います。

ポイント5：味・品質・コストを最適化する開発

味・品質・コスト・スピードを総合的に最適化できるかどうかが、OEM成功を左右します。優れた容器設計ができていても、味や予算、開発期間に課題があれば、顧客離れや売上ダウンにつながります。

サンキョーヒカリは、提案から製造まで一気通貫でトータルサポートを行い、容器はもちろん、コスト・味・スピード感に関する課題解決のご要望へお応えいたします。

最後に

生産量、消費量ともに伸びているドレッシングOEM市場。新規参入を検討している、既存の商品をさらに使い勝手の良い容器に変えたい、などのご希望がありましたら、創業85年の歴史を誇るサンキョーヒカリがお力になります。

味の再現、幅広い種類の容器のラインナップ、質の高い商品製造、小ロットからの安定供給まで、あらゆる段階のドレッシングOEM生産を担うパートナーとして、スピーディな対応が可能です。

ドレッシング開発は、容器だけでなく、味・品質・コストを含めて任せられる総合OEMメーカーへご相談ください。